Шануємо Григорія Федоровича Квітку-Основ'яненка. Гастротуризм і Харківщина.
Розповідаємо про те, якими позитивними новинами насичена наразі фейсбук-стрічка.
20 серпня, в день пам'яті Григорія Федоровича Квітки-Основ'яненка – письменника, громадського та культурного діяча, основоположника жанру соціально-побутової комедії в класичній українській літературі, який є широко відомою особистістю на теренах України, у Харківський ЛітМузей відбулася презентація книги А. Парамонова «Григорій Квітка-Основ’яненко: від Основи до Харкова». Її примірник отримали всі бібліотеки Харкова завдяки ініціативі Благодійний фонд Дениса Парамонова.
Ця подія вкотре довела: у прифронтовому Харкові живуть неймовірні сміливі люди, а місто попри все живе, розвивається його культура та шанується історія.
Тож на вістрі теми хочемо з вами поділитися цікавою інформацією, який існує зв'язок між Квіткою-Основ'яненком та гастротуризмом Харківщини.
Григорій Федорович Квітка-Основ'яненко як засновник гастротуризму на Харківщині! І в цьому жарті зовсім невелика частка жарту! Бо саме він – класик художньої прози й соціально-побутової комедії – був ще й, мабуть, першим популяризатором національної кухні! Бо їжа є такою ж культурною спадщиною українського народу як і мова, література, мистецтво.
Харківщина з давніх-давен славиться смачним борщем по-слобожанськи. А ось скільки було його різновидів про те дізнаймося саме у Григорія Федоровича:
«І скільки сортів були борщі – так на диво! Борщ із телятиною – або, по-тодішньому, із яловичиною, борщ із гусем прежирно вигодованим, борщ зі свининою, борщ Собієвського, борщ Скоропадського. Риб'ячий борщ печерський, борщ з годованою качкою, борщ гарячий з усякою дрібною рибкою...».
На жаль, не всі рецепти збереглися, не все можна скуштувати, мандруючи Харківщиною, але є в нас господині, які й зараз дивують борщем зі сливами й грушами, грибами й карасями і, навіть, суницями. Де можна цим усім поласувати розповімо при нагоді.
#ХарківщинаТуристична
#туризм
#екскурсія
#гастрономія
#гастротуризм
